Après avoir cheminé entre les murets de pierre sèche, on découvre les vestiges des fortifications élevées pendant la guerre de Cent ans et qui, jusqu'au XIXe siècle enserraient la partie ancienne du village. A cette époque, trois seigneurs régnaient sur Vinezac qui ne détient pas moins de trois châteaux. Au Sud, le château de Jullien a conservé un important donjon (XIe siècle), une tour ronde (XIVe siècle) et une extension du XVIIe siècle avec un décor en gypserie représentant les 4 saisons, des guirlandes et des danseurs avec tambourins. Ce château accueille l'épicerie-bar du village et l'association "Savoir de Terroirs". Du château dit de La Motte, de style roman, on ne devine plus que la présence, tandis que l'ancienne demeure de la famille Charbonnel de Chauzon a été transformée en hôtel restaurant de prestige.